在中国，POS机一次刷多张卡是允许的，但具体操作和限额可能根据不同的银行和支付机构的规定有所不同。
一般来说，单笔交易可以刷多张卡，但需要注意以下几点：
限额：每家银行对单笔交易金额和单日交易金额都有明确的限制。超出限额的交易可能会被系统拒绝。
交易类型：有些银行可能对转账类交易有特殊的规定，例如，单笔转账金额超过一定限额时，可能需要额外验证。
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操作规则：部分POS机可能有固定的操作流程，一次只能刷一张卡，具体操作请参照POS机的使用说明。
安全考虑：出于安全考虑，频繁使用多张卡在同一交易中可能会引起银行的注意，甚至可能触发风险监控。
建议在使用POS机时，仔细阅读银行和支付机构的相关规定，确保合规操作。如有疑问，可以咨询相关银行或支付机构客服。