在中国境内开设境外POS机，需要遵循以下步骤：
了解相关法律法规：，您需要了解中国关于跨境支付、外汇管理等相关法律法规，确保您的行为合法合规。
申请外汇额度：根据中国外汇管理局的规定，个人或企业进行跨境支付需要申请外汇额度。您可以到银行咨询如何申请。
选择支付服务商：选择一家合法的支付服务商，这些服务商通常与海外银行有合作关系，可以提供POS机服务。
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提交申请资料：根据支付服务商的要求，准备相关申请资料，如企业营业执照、法定代表人身份证明、公司章程等。
签订合同：与支付服务商签订POS机服务合同，明确双方的权利和义务。
安装POS机：支付服务商会根据您的需求安装POS机。请注意，安装地点应符合法律法规要求。
开通服务：POS机安装完成后，支付服务商会协助您开通服务，并指导如何使用。
遵守监管要求：在使用过程中，您需要遵守相关监管要求，如定期提交交易记录等。
税务处理：根据中国税法规定，您需要对通过POS机收到的境外款项进行税务申报和缴纳。
请注意，以上步骤仅供参考，具体操作可能因支付服务商和法律法规的变化而有所不同。在操作过程中，建议您咨询专业人士，确保合规合法。