关于全国POS机刷卡消费金额的统计数据，通常由中国人民银行或相关金融监管部门发布。这些数据会反映不同时间段、不同地区的消费金额情况。
以下是一些可能包含全国POS机刷卡消费金额统计的数据来源：
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中国人民银行发布的金融统计数据报告：中国人民银行会定期发布金融统计数据报告，其中包括支付系统运行情况，如银行KA交易情况。
银联发布的支付数据报告：银联作为中国的银行KA联合组织，会定期发布支付数据报告，其中可能包含POS机刷卡消费的金额。
各商业银行的年度报告：各大商业银行在其年度报告中也会披露一些支付业务的数据，包括POS机刷卡消费的金额。
具体到最新的全国POS机刷卡消费金额，由于我无法访问实时数据，以下是一些可能的查询途径：
- 访问中国人民银行官方网站，查找最新的金融统计数据报告。
- 查看银联官方网站，寻找最新的支付数据报告。
- 查阅各大商业银行的年度报告，特别是其支付业务部分。
请注意，获取这些数据可能需要一定的专业知识和对金融行业的了解。如果您需要更详细的数据，建议直接联系相关机构或查阅其发布的官方报告。