关于POS机费率的变化，通常有以下几个原因可能导致费率上升：
市场环境变化：随着支付行业的发展和监管政策的调整，一些支付公司可能会调整费率以适应新的市场环境。
成本上升：支付公司运营成本上升，如技术更新、安全投入等，可能导致费率上调。
政策调整：国家或地方 *** 的政策调整，如反X钱、反欺诈等措施的加强，可能增加支付公司的合规成本，进而影响到费率。
市场竞争：在激烈的市场竞争中，支付公司可能会通过调整费率来吸引或保留商户。
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商户类型或交易类型：某些特定类型或大额交易可能面临更高的费率。
具体到您的牛POS费率上升，建议您：
查阅协议：仔细阅读您与支付公司签订的POS机服务协议，了解费率调整的具体条款和原因。
咨询客服：直接联系支付公司的客服，询问费率调整的具体情况。
对比市场：了解市场上其他支付公司的费率情况，评估您的费率是否在合理范围内。
了解政策：关注相关监管政策的变化，了解费率调整是否符合政策要求。
请注意，任何费率调整都应遵循国家相关法律法规，确保商户的合法权益不受侵害。